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排骨汤的做法
2小时
初中水平
炖
家常味
食材清单
主料
排骨
300克
山药
300克
辅料
淡菜干
50克
生姜
1块
佐料
料酒
1勺
盐
1勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:排骨300克、山药300克、淡菜干50克、姜1块、料酒1勺。
步骤2
排骨洗净切段。
步骤3
姜切片,山药切块。
步骤4
淡菜放入温水中浸泡,去掉表黑须。
步骤5
锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开,捞出洗净。
步骤6
砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开,换小火炖1小时30分钟。
步骤7
砂锅中放入山药,继续炖15分钟。
步骤8
最后,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
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