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咸肉蒸土豆片的做法
25分钟
初级入门
蒸
咸鲜味
食材清单
主料
咸肉
100克
土豆
200克
辅料
蒜瓣
3瓣
生姜
1块
小米辣
5克
小葱
1根
八角
5克
花椒
5克
佐料
油
适量
料酒
1茶匙
盐
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:咸肉100克、土豆200克、蒜3瓣、姜1块、小米辣5克、小葱1根、油适量、八角5克、花椒5克、料酒1茶匙、盐1茶匙。
步骤2
咸肉洗净切片。
步骤3
土豆去皮洗净切片。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
起锅倒油,油热加入八角、花椒、小米辣、姜、蒜炒香。
步骤9
再淋入料酒,加少许清水煮出香味备用。
步骤10
然后把土豆片摆在盘子下面,在上面铺上咸肉。
步骤11
接着淋入熬制好的料汁,放入蒸锅,上汽蒸15分钟。
步骤12
最后撒上葱花即可。
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