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土豆片回锅肉的做法
30分钟
初中水平
炒
香辣味
食材清单
主料
五花肉
200个
土豆
1个
青椒
1个
小米椒
4个
辅料
生姜
1块
大蒜
4瓣
花椒
2克
佐料
老抽
2克
豆瓣酱
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克。
步骤2
五花肉切薄片。
步骤3
青椒切小块。
步骤4
土豆切片。
步骤5
姜1块切片,蒜4瓣切粒,小米椒切段。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入土豆片炸制1分钟,捞出沥干。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入五花肉爆干。
步骤8
放入姜片、蒜粒、花椒炒香,再放入豆瓣酱1勺炒出红油。
步骤9
放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟。放入老抽2克翻炒均匀即。
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