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酱香茄子的做法最正宗的做法
35分钟
初级入门
炒
家常味
食材清单
主料
茄子
500克
辅料
大蒜
4瓣
生姜
2克
香菜
1根
大葱
10克
佐料
食用油
10克
东北大酱
5克
生抽
2克
盐
1克
鸡精
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大葱10克、食用油10克、东北大酱5克、生抽2克、盐1克、鸡精2克。
步骤2
茄子切长条。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
香菜切段。
步骤6
大葱切末。
步骤7
炒锅中油温5成热时,下入葱末、姜末、蒜末、东北大酱,炒出香味,放入茄子,翻炒1分钟,倒入200毫升清水,加入生抽,焖煮5分钟,切至变软后,大火收汁,调入鸡精、盐,炒匀,盛出,撒香菜即可。
查看剩余步骤
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