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鱼头的做法
30分钟
初级入门
煮
家常味
食材清单
主料
鱼头
半个
粉皮
150克
辅料
生姜
5克
大葱
10克
小葱
1根
食用油
10克
佐料
生抽
2克
老抽
1克
料酒
2克
盐
1克
胡椒粉
1克
糖
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鱼头半个、粉皮150克、姜5克、大葱10克、小葱1根、食用油10克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、糖1克。
步骤2
粉皮切长条。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
大葱切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
热锅倒油,油温5成热时,放入鱼头,煎至两面金黄。
步骤7
下葱、姜、料酒。
步骤8
下生抽、老抽。
步骤9
胡椒粉、盐、糖
步骤10
300毫升清水,煮15分钟。
步骤11
放入粉皮再煮2分钟。
步骤12
出锅后撒葱花即可。
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