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剁椒鱼头的家常做法
30分钟
初中水平
蒸
家常味
食材清单
主料
鱼头
400克
剁椒
100克
辅料
生姜
1块
小葱
2根
佐料
酱油
1勺
盐
1勺
油
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,鱼头400克、剁椒2勺、生姜1块、小葱1根、酱油1勺、盐1勺。
步骤2
首先将准备好的葱切成葱花,再把姜切块,然后在处理好的鱼头上撒一些盐,倒点油并放一些姜块腌制一段时间;将蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放入蒸煮。
步骤3
然后倒入做好的剁椒配料,淋上一勺酱油,待鱼头蒸煮出汁即可端出。
步骤4
撒上葱花,再淋上滚烫的热油,一盘极具川味风格的剁椒鱼头就做好了。
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