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粉皮
食材简介
相关菜谱
食材简介
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成薄片食物的统称。有鲜干两种,鲜的即可食用,干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。
营养价值
粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
功效与作用
1、减肥:粉皮本身热量低,而且碳水化合物含量高,能使人产生饱食感,有助于减肥。 2、补充营养:粉皮含有蛋白质,脂肪等多种人体所需营养,能够有效补充营养,缓解贫血症状。
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