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炸酱面酱的制作方法
30分钟
新手尝试
炒
酱香味
食材清单
主料
五花肉
150克
辅料
甜面酱
80克
大蒜
3瓣
香菇
2朵
黄酱
80克
豆腐干
1块
八角
2个
大葱
1段
生姜
1块
佐料
白糖
20克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:去皮五花肉150克、豆腐干1块、香菇2朵、八角2个、甜面酱80克、黄酱80克。
步骤2
五花肉150克清洗干净,然后剁成肉末。
步骤3
豆腐干1块切丁。
步骤4
香菇2朵切丁。
步骤5
姜1块切末。
步骤6
葱1段切末。
步骤7
蒜3瓣切末。
步骤8
锅里放大量油,放八角炒香,再放入剁碎的五花肉末快速翻炒。
步骤9
肉末炒至发白时,放入黄酱80克,甜面酱80克继续翻炒,加清水搅拌均匀。
步骤10
炒到有香味溢出,放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜末、香油半勺、白糖20克,小火炸10分钟,关火。
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