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50分钟
中级掌勺
蒸
甜味
食材清单
主料
糯米粉
50克
澄面
100克
辅料
鸡蛋清
100克
奶油
250克
佐料
白糖30克
果酱适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。
步骤2
蛋清倒入碗中,加入白糖,打至颜色发白。
步骤3
将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中,搅至无颗粒状。
步骤4
加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡。
步骤5
将面糊倒入托盘中,加入果酱,放入蒸锅中蒸20分钟。
步骤6
将蒸好的糕点切成小块,装盘即可。
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