步骤1所需食材:粘米粉80克、芋头200克、腊肠20克、虾米10克、水适量、盐1勺、胡椒粉5克、鸡精3克。
步骤2碗中倒入粘米粉,加入适量冷水,调好备用。
步骤3将腊肠切片,然后切粒。
步骤4直接将腊肠倒入热锅中翻炒,然后加入虾米,炒好装盘。
步骤5先将芋头切片,然后切条。
步骤6锅中下油,下条状芋头,先用大火炒三分钟,再转中小火翻炒十分钟。
步骤7倒入腊肠虾米,继续翻炒。
步骤8加盐、胡椒粉、鸡精保持中小火翻炒。
步骤9倒入粘米浆,翻炒六七分钟,然后盛出,用勺子压实。
步骤10最后上锅蒸四十分钟,冷却后切成小块,装盘即可。