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松糕的做法
60分钟
初中水平
蒸
甜味
食材清单
主料
紫薯
300克
粘米粉
100克
糯米粉
40克
辅料
牛奶
20克
炼乳
10克
佐料
细砂糖
20克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:紫薯300克、粘米粉100克、糯米粉40克、细砂糖20克、牛奶20克、炼乳10克。
步骤2
紫薯去皮切成薄片,蒸熟,再碾压成泥状。
步骤3
紫薯泥分成2份,取一份加入细砂糖、牛奶、炼乳,拌成糊状。
步骤4
粘米粉和糯米粉倒入另一份紫薯泥中拌匀,让紫薯泥与粉类混合成干粉,搓到用手能捏成形。
步骤5
紫薯泥倒入刷了油的6寸的活底蛋糕模,用硅胶铲刮平。
步骤6
再把紫薯粉倒入面粉筛,轻轻按压帮助过筛,再把紫薯粉用手铺平。
步骤7
放入蒸锅,大火烧开转中火蒸30分钟左右即可。
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