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炸豆腐炒肉的做法
40分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
豆腐
150克
猪肉
150克
辅料
青椒
150克
大葱
10克
生姜
2克
大蒜
4瓣
佐料
食用油
20克
豆瓣酱
2克
生抽
3克
鸡精
1克
料酒
2克
淀粉
3克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:豆腐150克,青椒150克,猪肉150克,大葱10克,姜2克,蒜4瓣 调味料:食用油20克,豆瓣酱2克,生抽3克,鸡精1克,料酒2克,淀粉3克。
步骤2
豆腐切小丁,青椒切丝。
步骤3
猪肉切丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤4
大葱切片,姜切末,蒜切片。
步骤5
热锅倒油,油温4成热时,放入豆腐丁,炸至表面金黄,捞出。
步骤6
锅中留少许底油,倒入猪肉丝,炒散,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精。
步骤7
最后翻炒3分钟,盛出。
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