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肉炒茭白的做法
30分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
茭白
150克
里脊肉
200克
辅料
小米椒
3个
生姜
1块
大蒜
1瓣
佐料
盐
半勺
老抽
3克
料酒
半勺
淀粉
1勺
鸡精
1勺
白糖
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材: 茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣 调味料: 盐半勺、老抽3克、料酒半勺、淀粉1勺、鸡精1勺、白糖1勺
步骤2
里脊肉切丁,加入盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀,腌制10分钟。
步骤3
茭白洗净切丁,小米椒切圈,姜切末,蒜切末。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉丁炒至变色,捞出备用。
步骤5
锅中留底油,放入姜蒜末、小米椒炒香,放入茭白丁炒熟,放入肉丁炒匀。
步骤6
调入盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺炒匀,即可出锅装盘。
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