菜谱
下饭菜
烘培
汤类
凉菜
海鲜
饮品
粥
甜点
面食
素菜
私房菜
小菜
糕点
面条
热菜
糖水
快手菜
高档
小吃
烧烤
主食
开胃菜
羹类
创意菜
自制酱料
懒人食谱
其他
辅食
零食
菜系
川菜
安徽菜
福建菜
湘菜
粤菜
浙江菜
北京菜
东北菜
云南菜
西北菜
淮扬菜
贵州菜
台湾菜
湖北菜
山西菜
新疆菜
江西菜
家常菜
河南菜
西餐
中餐
陕西菜
农家菜
满汉全席
西餐
韩国料理
日本料理
淮扬菜
潮汕菜
傣菜
法国菜
泰国菜
客家菜
清真菜
温州菜
浙江菜
重庆菜
藏菜
东南亚菜
意大利菜
本帮菜
河北菜
印度菜
其他
锅塌豆腐的做法
30分钟
初中水平
炸
咸鲜味
食材清单
主料
老豆腐
200克
鸡蛋
3个
玉米淀粉
100克
辅料
生姜
1块
大蒜
4瓣
小葱
1根
佐料
鸡精
1勺
盐
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:老豆腐200克、鸡蛋3个、玉米淀粉100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根。
步骤2
老豆腐对半切开,再切成0.5厘米的厚片备用。
步骤3
鸡蛋打入碗中,放入盐半勺拌匀。
步骤4
姜切片,蒜切片,小葱切葱花。
步骤5
锅中适量油,油温烧至6成热,豆腐先裹上玉米淀粉,再裹上蛋液。
步骤6
放入锅中炸制金黄色,捞出备用。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油,倒入少量清水,调入盐1勺,大火烧开。
步骤8
加入豆腐,大火收汁,调入鸡精1勺,出锅撒上葱花即可。
查看剩余步骤
其他做法
菠萝咕咾肉的做法
猪里脊 菠萝 红椒 青椒 鸡蛋
阅品美食
芋儿鸡的家常做法
小芋头 鸡肉 八角 桂皮 香叶 小茴香 干辣椒 花椒 生姜 大蒜 小葱
阅品美食
萝卜炖牛腩的做法
牛腩 白萝卜 大蒜 生姜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 茴香 冰糖
阅品美食
姜汁松花皮蛋的做法
皮蛋 小葱 生姜
阅品美食
水煮肉片的家常做法
里脊肉 黄豆芽 白菜 小葱 生姜 大蒜 干辣椒 花椒
阅品美食
川香水煮鱼的做法
草鱼 豆芽 凤尾 生姜 大蒜 小葱 干辣椒 泡椒 花椒 鸡蛋清 白芝麻
阅品美食
农家小炒肉正宗的做法
五花肉 青椒 红椒 生姜 大蒜
阅品美食
炖鸡的做法
干茶树菇 全鸡 生姜 八角 花椒 香叶 桂皮 大葱
阅品美食
家常椒盐排骨的做法
排骨 小麦面粉 生姜 大蒜 鸡蛋
阅品美食
相关推荐
锅包豆腐的做法
阅品美食
肥肠炖干豆腐的做法
熟肥肠 干豆腐 小葱 生姜
阅品美食
小白菜炖豆腐的做法
小白菜 豆腐 生姜 大蒜
阅品美食
家常豆腐的做法
豆腐 小葱 豆瓣酱
阅品美食
皮蛋豆腐的做法
皮蛋 豆腐 小米椒 大蒜 小葱
阅品美食
天津锅塌牛肉的做法
牛肉 鸡蛋 小葱
阅品美食
锅塌豆腐的做法
老豆腐 鸡蛋 玉米淀粉 生姜 大蒜 小葱
阅品美食
干锅千叶豆腐的做法
千页豆腐 五花肉 青尖椒 胡萝卜 小葱
阅品美食
蕨菜炒回锅肉做法
蕨菜 五花肉 大蒜 生姜 豆瓣酱
阅品美食
广式凉瓜炒蛋的做法
阅品美食
- 阅品美食 -
分享原创美食做法,学好菜,做美食