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苦瓜炒蛋的做法
20分钟
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咸味
食材清单
主料
苦瓜
1根
辅料
鸡蛋
4个
佐料
盐
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:苦瓜1根、鸡蛋4个。
步骤2
苦瓜洗净,然后对半切开,去除瓜瓤,切薄片,放入碗中。
步骤3
苦瓜里面加入盐腌5分钟,准备好苦瓜汁。
步骤4
然后把鸡蛋打入碗中,放入盐调匀。
步骤5
锅中倒油,烧热后倒入苦瓜炒1分钟,捞出。
步骤6
再在锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液快速翻炒。
步骤7
炒熟后放入苦瓜、盐调味即可出锅。
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