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冬笋炒腊肉的做法
40分钟
初中水平
炒
咸鲜味
食材清单
主料
腊肉
200克
冬笋
150克
辅料
红椒
少量
生姜
1块
大蒜
2瓣
小葱
1根
佐料
盐
1勺
鸡精
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:腊肉200克、冬笋150克、红椒少量、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、盐1勺。
步骤2
锅中放入适量清水烧开,放入腊肉煮20分钟后捞出放凉,切成薄片。
步骤3
冬笋洗净切片,红椒切丝。
步骤4
姜切末,蒜切末,葱切段。
步骤5
锅中放入适量水烧开,放入冬笋、焯水1分钟,捞出备用。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入腊肉小火煸炒至出油,放入姜蒜末炒香,放入冬笋翻炒1分钟。
步骤7
放入红椒、葱段、盐1勺、鸡精1勺炒匀,即可出锅。
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