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炒鸡的做法
30分钟
初级入门
炒
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食材清单
主料
鸡胸肉
100克
辅料
芦笋
适量
胡萝卜
1根
生姜
1块
大蒜
1块
料酒
半勺
佐料
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
鸡胸肉100克,芦笋适量,胡萝卜1根,姜1块,蒜1块,料酒半勺。
步骤2
.芦笋清洗干净,切成段,胡萝卜切成小条。鸡胸肉清洗干净切条,姜切成姜末,大蒜切末。
步骤3
鸡胸肉中加入适量盐,再加入胡椒粉1克、料酒搅拌均匀,腌制10分钟左右。
步骤4
锅中加入适量清水,大火烧开,放入芦笋和胡萝卜焯水1分钟,捞出沥干。
步骤5
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡柳炒至变色,放入胡萝卜和芦笋翻炒均匀。
步骤6
加入姜蒜末炒香,调入盐半勺,鸡精半勺,水淀粉1勺炒匀,放入几滴香油即可。
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