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白兔饺怎么做
40分钟
中级掌勺
蒸
家常味
食材清单
主料
澄面
70克
生粉
30克
辅料
碎虾仁
50克
香菇粒
20克
肥膘粒
100克
胡萝卜粒
100克
佐料
油
适量
凉开水
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
馅料食材:碎虾仁50克、香菇粒20克、肥膘粒100克、胡萝卜粒100克、油适量。
步骤2
面皮食材:澄面70克、生粉30克、凉开水适量。
步骤3
先把所有的内馅材料混合,搅拌均匀,做成馅。
步骤4
将澄面倒入碗中,加入一半的生粉,混合均匀,加入适量凉开水,搅拌并揉成面团。
步骤5
另一半生粉撒在案板上,将面团揉成长条,并均匀分成数个小剂子。
步骤6
用擀面杖擀成薄饼。
步骤7
将馅料包入面皮中,收口,剪刀剪出兔子的两个耳朵,用胡萝卜粒做出兔子的眼睛。
步骤8
白兔饺做好后上锅蒸10分钟即可。
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