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炒鸭肉的做法
40分钟
初中水平
炒
孜然
食材清单
主料
鸭肉
300克
辅料
二荆条辣椒
100克
干辣椒
4个
生姜
1块
大蒜
2瓣
佐料
生抽
10克
老抽
3克
蚝油
5克
料酒
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
啤酒
300克
孜然
10克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:鸭肉300克、二荆条100克、啤酒300克、干辣椒4个、孜然10克、姜1块、蒜2瓣、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺。
步骤2
二荆条洗净切丝,干辣椒切段,姜切片,蒜切片。
步骤3
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜片、干辣椒炒香。
步骤4
鸭肉倒入锅中,翻炒3分钟。
步骤5
锅中调入生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺翻炒均匀。
步骤6
加入啤酒300克焖煮10分钟。
步骤7
待汤汁快收干时,放入孜然、二荆条,调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀,即可出锅。
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