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滑蛋牛肉的做法
60分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
牛肉
200克
鸡蛋
2个
辅料
小葱
2根
佐料
生抽
半勺
料酒
半勺
糖
半勺
胡椒粉
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材准备:牛肉200克,鸡蛋2个,小葱2根,料酒半勺,生抽半勺,糖半勺。 。
步骤2
小葱2根切成葱花. 。
步骤3
鸡蛋2个磕入碗中,放半勺盐,打散。
步骤4
牛肉洗干净,切成薄片。
步骤5
放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克搅拌均匀,加入淀粉半勺,搅拌均匀。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片迅速滑散,炒至牛肉变色。
步骤7
马上倒入蛋液,待蛋液结成块状。
步骤8
放入葱花,拌匀,盛出。
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