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牛肉滑蛋番茄的做法
30分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
牛肉
200g
鸡蛋
2个
辅料
小葱
2根
佐料
生抽
半勺
料酒
半勺
糖
半勺
胡椒粉
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:牛肉200克,鸡蛋2个,小葱2根,料酒半勺,生抽半勺,糖半勺。
步骤2
做法:1、小葱2根切葱花,鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散待用。
步骤3
牛肉洗净,切薄片。放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌,加入淀粉半勺搅拌均匀。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片迅速滑散,牛肉变色立即倒入蛋液,待蛋液结成块状后放入葱花,拌匀即可出锅。
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