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泡菜的腌制方法和配料
10分钟
新手尝试
腌
其他
食材清单
主料
白菜
1根
红萝卜
1个
白萝卜
1个
辅料
冰糖
适量
八角
1个
桂皮
1块
香叶
适量
红辣椒
适量
青线椒
3个
料酒
3个
佐料
盐
适量
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烹饪步骤
步骤1
首先把包菜切块,胡萝卜和白萝卜切成长条块。
步骤2
热锅底倒入八角调料和冰糖,再撒点盐,倒入适量清水中火煮沸。
步骤3
3、准备好腌制泡菜的坛子,用筷子把包菜放入,再放入萝卜块后加入红辣椒和青椒,然后放入白萝卜块。
步骤4
将冷却完的水倒入坛子,用筷子多搅拌几下,最后把封口盖在坛口上就可以了,记得坛口周围要有水,防止空气和细菌进去。
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