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酸豆角的腌制方法
3天
初级入门
煮
酸辣味
食材清单
主料
豇豆
200克
辅料
大蒜
3瓣
小米椒
10克
花椒
10克
佐料
盐
1茶匙
冰糖
20克
白酒
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
主料:豇豆200克。 辅料:盐1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克。
步骤2
豇豆洗净切长条。
步骤3
蒜切末,小米椒切圈。锅中倒水烧开,放入花椒、豆角将豆角煮熟捞出控干水分。
步骤4
锅中再次烧水,放入盐、花椒、小米椒,冰糖煮开后放入碗中晾凉。
步骤5
然后将豆角放入容器里,加蒜、白酒和煮好晾凉的盐水。
步骤6
盖上保鲜膜放冰箱冷藏3天即可。
步骤7
盛出。
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