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清炖排骨的做法
90分钟
新手尝试
炖
清淡
食材清单
主料
排骨
500克
辅料
葱花
适量
佐料
白醋
1勺
调味盐
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,猪小排500克、胡椒粉3克、葱花适量、白醋1勺。
步骤2
排骨清洗干净,凉水下锅煮到水沸腾,略煮片刻。
步骤3
将煮过的排骨捞出控水,然后排骨重新放入锅中,一次性注入足够的开水,大火煮开,用勺子撇去表面浮沫。
步骤4
盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右,煮到40分钟后加适量白醋,让钙质溶解在汤中,出锅时加入盐调味即可。
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