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金针菇炒蛋的做法
20分钟
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炒
咸鲜味
食材清单
主料
金针菇
250克
鸡蛋
3个
辅料
小葱
2根
红辣椒
2个
佐料
盐
适量
料酒
1勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:金针菇250克,鸡蛋3只,小葱2根,红辣椒2个,料酒1勺,鸡精半勺。
步骤2
将金针菇去根洗干净切掉头部。
步骤3
小葱切段。
步骤4
辣椒切小段。
步骤5
将鸡蛋打在碗里,倒入一点点的料酒,打散待用。
步骤6
锅内倒入少量的食用油,烧至七成熟,倒入金针菇和辣椒翻炒,翻炒至金针菇断生,盛出待用。
步骤7
锅子洗干净,再倒一点食用油,八成热,倒入打好的鸡蛋。
步骤8
煎至七八成熟后倒入金针菇一起翻炒,起锅时放葱段。
步骤9
加盐和鸡精翻炒均匀,即可出锅。
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