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辣蒜炝金针菇的做法
20分钟
初级入门
炝炒
香辣味
食材清单
主料
金针菇
300克
辅料
大蒜
4瓣
干辣椒
3个
花椒
2克
小葱
1根
佐料
白醋
1勺
盐
半勺
鸡精
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:金针菇300克、大蒜4瓣、干辣椒3个、花椒粒2克、白醋1勺。
步骤2
金针菇洗净,切去根部。
步骤3
干辣椒洗净切碎。
步骤4
大蒜4瓣切末。
步骤5
小葱1根切葱花。
步骤6
锅中放入适量水烧开,放入金针菇焯水2分钟。
步骤7
捞出沥干水分,装入盘中,加入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后待用。
步骤8
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末、花椒粒、辣椒碎炝出香味。
步骤9
将热油连同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金针菇上,撒上葱花即可。
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