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生鱼拌菜的做法
30分钟
初级入门
拌
咸鲜味
食材清单
主料
鲤鱼
800克
土豆
40克
水发粉丝
40克
白菜梗
40克
绿豆芽
30克
辅料
小葱
15克
佐料
味精
1小匙
盐
1小匙
白醋
1小匙
辣椒油
1小匙
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烹饪步骤
步骤1
所需食材:鲤鱼800克、土豆40克、水发粉丝40克、白菜梗40克、绿豆芽30克、小葱15克、味精1小匙、盐1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙。
步骤2
鲤鱼去鳞,洗净后剔掉鱼骨,再去掉鱼皮,切成片,改刀切丝。
步骤3
土豆切丝,白菜切丝。
步骤4
锅中烧水,依次放入土豆丝、豆芽、粉丝、白菜,用沸水焯烫至8成熟,然后捞出沥干水分备用。
步骤5
将鱼肉丝放入装蔬菜的碗中,搅拌均匀。
步骤6
碗中加入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花,拌匀即可。
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