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腐竹炒肉的做法
15分钟
初级入门
炒
咸鲜味
食材清单
主料
里脊肉
200克
腐竹
200克
辅料
小米椒
3个
小葱
3根
生姜
1块
大蒜
3瓣
淀粉
1勺
佐料
生抽
2勺
盐
半勺
鸡精
半勺
胡椒粉
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材准备:猪里脊200克,腐竹200克,姜1块,蒜3瓣,小米椒3个,小葱3根。
步骤2
猪里脊洗净切小片。
步骤3
肉片中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤4
腐竹切段。
步骤5
小米椒斜刀切段。
步骤6
小葱切段。
步骤7
姜切片。
步骤8
蒜切片。
步骤9
油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。
步骤10
锅中留底油,爆香姜蒜片,放入腐竹炒匀,放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。
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