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拌牛肉的做法
40分钟
初中水平
拌
香辣味
食材清单
主料
牛腱子肉
200克
大香菜
100克
辅料
大蒜
3瓣
小米椒
3个
香叶
2片
熟芝麻
适量
生姜
1块
佐料
辣椒油
1勺
盐
1茶匙
醋
半汤匙
料酒
1汤匙
老抽
半汤匙
生抽
1汤匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:牛腱子肉200克、大香菜100克、大蒜3瓣、姜1块、小米椒3个、辣椒油1勺、盐1茶匙、醋半汤匙、熟芝麻适量、料酒1汤匙、老抽半汤匙、香叶2片、生抽1汤匙。
步骤2
小米辣切末,姜切末,蒜切末。
步骤3
大香菜洗净,切段。
步骤4
将牛腱子肉洗干净,放入高压锅中,加入香叶少许、老抽、盐适量、生姜,上汽后中火煮15分钟。
步骤5
将煮熟的牛肉捞出,然后切成薄片。
步骤6
碗中放入香菜、牛肉、小米辣、姜、蒜。
步骤7
再调入1勺辣椒油、盐、少许醋、少许芝麻、1勺生抽拌匀即可。
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