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茭白的做法
10分钟
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炒
家常味
食材清单
主料
茭白
250克
猪里脊
150克
辅料
青椒
1个
大蒜
1瓣
生姜
1块
佐料
料酒
1勺
生抽
1勺
淀粉
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
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烹饪步骤
步骤1
准备食材:里脊肉150克,茭白250克,青椒1个,大蒜1瓣,生姜1块,料酒1勺,生抽1勺,淀粉1勺。
步骤2
茭白洗净切片,青椒去蒂,切成菱形块状,猪里脊洗净切片,放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺搅拌均匀。
步骤3
锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片快速翻炒,炒至肉片变色后捞出。
步骤4
锅中留底油,放入蒜末爆香,放入茭白翻炒1分钟,放入青椒快炒至断生,再放入炒好的肉片,放入盐1勺、鸡精1勺即可出锅。
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