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茭白茄子炒肉片的做法
40分钟
初中水平
炒
家常味
食材清单
主料
茭白
100克
茄子
100克
猪瘦肉
100克
辅料
大蒜
3瓣
佐料
生抽
1汤匙
淀粉
1汤匙
料酒
1汤匙
盐
1茶匙
油
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
猪瘦肉切片。
步骤4
茭白切片。
步骤5
茄子切片。
步骤6
腌肉:加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。
步骤7
起锅倒油,油热下入肉片炒至断生,捞出。
步骤8
锅内倒油,再倒入茄子炒3分钟左右。
步骤9
然后倒入茭白炒2分钟。
步骤10
最后倒入炒熟的肉、盐翻炒均匀即可。
查看剩余步骤
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