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带鱼怎么做好吃
15分钟
新手尝试
炒
五香
食材清单
主料
带鱼
500克
辅料
高筋面粉
3克
花椒
3克
鸡蛋
1个
佐料
十三香
2克
盐
1勺
料酒
1勺
淀粉
1勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:带鱼500克,生姜1块,花椒3克,鸡蛋1个,面粉3克,淀粉3克,料酒1勺。
步骤2
姜1块切姜片,带鱼中放入姜片、花椒、十三香2克、盐1勺、料酒1勺腌制半小时。
步骤3
将鸡蛋打入碗中,放入1勺淀粉、1勺面粉,搅匀成蛋糊状。
步骤4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,将带鱼放入蛋糊中均匀的裹上蛋液后,放入锅中炸至金黄后捞出,调高油温后倒入带鱼复炸一次,颜色变深后捞出装盘即可。
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