带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，11-12月是盛产带鱼的季节，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
1、预防癌症。带鱼的硒含量非常高，具有一定的抗氧化能力，还能有效地预防肝病，摄入充足的硒有助于降低肝癌发病率。
2、提高智力。带鱼的脂肪主要是属于Omega-3系列的不饱和脂肪，并且包括对于脑部发育，提高智力有很好的帮助的DHA和EPA。
3、预防心血管疾病。带鱼能够对于血压和血脂的降低很有效，对心血管系统的保护更加是意义重大。
4、补益五脏。常吃带鱼，还能补益五脏。
