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辣子鸡的做法
食材清单
主料
辅料
佐料
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烹饪步骤
步骤1
食材:鸡腿、干辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜。
步骤2
蒜切片,姜切片,鸡腿洗净切小块。
步骤3
油温烧至6成热,放入鸡丁炸至金黄,捞出待用。
步骤4
锅中留底油,爆香姜蒜片,放入花椒、干辣椒炒香,放入鸡丁翻炒均匀,加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。
步骤5
放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀,盛出撒上白芝麻即可。
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