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泡椒凤爪的做法
5小时
初级入门
腌
酸辣味
食材清单
主料
鸡爪
600g
柠檬
1个
洋葱
半个
辅料
泡椒
20g
生姜
1块
花椒
1g
大蒜
4瓣
小米椒
6个
佐料
料酒
1勺
盐
2勺
白糖
2勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
柠檬泡椒凤爪的做法:准备好鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克、小米椒6个。
步骤2
鸡爪洗净,切去指甲。
步骤3
洋葱半个切成块,姜1块切片,蒜4瓣切末,柠檬1个切片。
步骤4
在锅中放入适量水烧开,放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺,煮10分钟。
步骤5
捞出放入冰水中浸泡10分钟,捞出对半切开。
步骤6
再加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升。
步骤7
接着拌匀后密封,最后放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。
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