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柠檬
食材简介
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食材简介
柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食,因为太酸。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1等,具有生津祛暑、化痰止咳、健脾养胃等功效。由于它富含维生素C,曾解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病,因为英国海军曾用以补充维生素C。
营养价值
柠檬酸、是钾、钙、铁、维生素C、黄酮
功效与作用
生津、解暑、开胃、清热化痰、抗菌消炎、美容、止吐、预防心血管疾病
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