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上汤菜心的做法
40分钟
初中水平
煮
家常味
食材清单
主料
菜心
200克
香菇
2朵
松花蛋
1个
咸鸭蛋
1个
辅料
生姜
1块
大蒜
2瓣
鸡粉
1茶匙
料酒
1汤匙
佐料
生抽
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:菜心200克,香菇2朵,松花蛋1个,咸鸭蛋1个,生姜1块,大蒜2瓣。所需调料:生抽1茶匙,鸡粉1茶匙,料酒1汤匙。
步骤2
香菇切片。
步骤3
菜心去根。
步骤4
皮蛋切成小块。
步骤5
鸭蛋切小块。
步骤6
蒜切片。
步骤7
姜切丝。
步骤8
锅中热油,倒入蒜片炒香,捞出蒜片,注入适量清水。
步骤9
倒入香菇片,煮熟,捞出。
步骤10
加入盐、倒入菜心焯熟,捞出装盘。
步骤11
热锅下油,倒入香菇、姜丝、蒜片、料酒,上汤,鸡粉煮开。
步骤12
加入皮蛋和咸鸭蛋搅拌均匀。
步骤13
淋在菜心上即可。
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