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猪脚汤的做法
2小时
中级掌勺
炖
咸鲜味
食材清单
主料
芋头
300克
花生
50克
猪蹄
500克
辅料
黄豆
50克
生姜
1块
佐料
料酒
1勺
胡椒粉
2克
盐
适量
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
所需食材:猪蹄500克、芋头300克、花生50克、黄豆50克、姜1块、料酒1勺、胡椒粉2克。
步骤2
黄豆、花生提前泡好。
步骤3
猪蹄洗净剁成块,芋头削皮洗净,切块,姜1块切片。
步骤4
锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开,捞出洗净。
步骤5
砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开,换小火煲1小时30分钟。
步骤6
放入芋头继续炖30分钟。
步骤7
加入适量盐、胡椒粉调味即可。
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