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红烧牛头肉怎么做
40分钟
初中水平
烧
家常味
食材清单
主料
牛头肉
500克
辅料
大蒜
2瓣
干辣椒
2个
香菜
1颗
佐料
食用油
10克
生抽
4克
老抽
1克
白糖
1克
盐
1克
鸡精
1克
花椒面
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:牛头肉500克、大蒜2瓣、干辣椒2个、香菜1颗。 调味料:食用油10克、生抽4克、老抽1克、白糖1克、盐1克、鸡精1克、花椒面1克。
步骤2
牛头肉切片,锅中放水煮沸,放入牛头肉焯熟,捞出,沥干水分。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
香菜切段。
步骤6
炒锅中油温5成热时,下入蒜片、干辣椒段爆香,倒入牛头肉翻炒,加入花椒面、白糖、生抽、老抽、盐,炒匀。
步骤7
放入香菜段、鸡精,翻炒片刻即可。
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