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红烧排骨怎么做好吃
60分钟
初中水平
烧
家常味
食材清单
主料
排骨
500克
辅料
生姜
1块
小葱
2根
大蒜
3瓣
佐料
生抽
1勺
老抽
半勺
盐
1勺
鸡精
半勺
料酒
1勺
白糖
半勺
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材,排骨500克、小葱2根、生姜1块、大蒜3瓣。
步骤2
先把排骨斩小块,并且冲洗干净,再放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。
步骤3
在锅里倒入热油,爆香葱姜蒜,然后倒入排骨煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒,翻炒上色,再倒入热开水大概与排骨持平。
步骤4
盖上锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧,最后至汤汁剩四分之一多点。调入一点鸡精,白糖,转大火收汁即可。
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