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三线肉怎么做
40分钟
中级掌勺
炖
家常味
食材清单
主料
香芋
200克
三线肉
300克
辅料
生姜
2克
大葱
10克
佐料
食用油
5克
糖
3克
盐
1克
生抽
2克
老抽
1克
料酒
2克
八角
1个
香叶
1片
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:香芋200克、三线肉300克、姜2克、大葱10克。 调味料:食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。
步骤2
香芋切滚刀块,姜切片,葱切段。
步骤3
三线肉切方块。
步骤4
热锅倒油,油温4成热时,下三线肉煸炒出油,倒料酒去腥,下葱、姜、八角、香叶,炒香,加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽,大火煮25分钟。
步骤5
大火收汁,装盘即可。
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