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红烧土豆炖茄子的做法
20分钟
初级入门
蒸
家常味
食材清单
主料
土豆
2个
茄子
1根
辅料
大蒜
2瓣
小葱
2根
生姜
1克
佐料
食用油
8克
豆瓣酱
2克
生抽
2克
鸡精
2克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:茄子1根,土豆2个,蒜2瓣,姜1克,小葱2根。调味料:食用油8克,豆瓣酱2克,生抽2克,鸡精2克。
步骤2
茄子切条。
步骤3
土豆去皮,切块。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
热锅倒油,油温5成热时,下豆瓣酱、姜、蒜,炒香,倒入土豆,炒匀。加200毫升清水、茄子、生抽,焖煮10分钟。
步骤8
调入鸡精、葱花,炒匀即可。
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