步骤1准备食材：猪肉150克、胡萝卜50克、洋葱50克、青尖椒20克、红尖椒20克、白芝麻5克、油适量、味增1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块。
步骤2猪肉洗净切块。
步骤3胡萝卜去皮切块。
步骤4洋葱切块。
步骤5青尖椒切圈。
步骤6红尖椒切圈。
步骤7姜切末。
步骤8蒜切末。
步骤9首先将味增放入碗中，加上姜、蒜、料酒、白糖、生抽调制成酱料，再把猪肉放入碗中拌匀腌制40分钟。
步骤10然后起锅烧油，油温5成热下入猪肉翻炒至变色，再倒入适量清水焖煮15分钟。
步骤11接着放入胡萝卜、洋葱、青红尖椒翻炒均匀，继续焖煮3分钟。
步骤12最后大火收汁，盛入盘中，撒上白芝麻即可。
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