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崩山豆腐怎么做
40分钟
初中水平
拌
咸鲜味
食材清单
主料
豆腐
200克
辅料
生姜
1块
大蒜
3瓣
小葱
1根
佐料
盐
1茶匙
味精
1茶匙
酱油
1茶匙
生抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
辣椒油
1茶匙
花椒粉
1茶匙
香油
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备材料:豆腐200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙。
步骤2
豆腐洗净切片。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中烧热水,水开加少许食盐,将豆腐焯水5分钟捞出沥干,摆入盘中。
步骤7
接着碗中加入姜末、蒜末、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油,拌匀调成汁,然后倒入豆腐盘中。
步骤8
最后撒上葱花即可。
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