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凉拌脱骨鸡爪的做法
25分钟
初中水平
拌
香辣味
食材清单
主料
鸡爪
200克
辅料
大蒜
3瓣
青线椒
5克
小米椒
10克
小葱
1根
佐料
糖
1茶匙
生抽
1茶匙
醋
1茶匙
芝麻油
1茶匙
剁椒
1茶匙
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
准备食材:鸡爪200克、大蒜3瓣、线椒5克、小米椒10克、小葱1根。
步骤2
鸡爪洗净去掉指甲。
步骤3
线椒切圈。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
蒜切末。
步骤7
首先起锅倒水,将鸡爪煮熟捞出放冰水中降温,然后剔除鸡骨备用。
步骤8
然后碗中倒入鸡爪、蒜、小米椒、线椒、葱花抓拌均匀。
步骤9
接着放入糖、醋、生抽、鸡精、芝麻油、剁椒,继续搅拌均匀。
步骤10
最后装盘即可。
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