步骤1准备食材：饺子皮80克、羊肉200克、洋葱50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、花椒粉5克、料酒1茶匙、香油1茶匙、酱油1茶匙。
步骤2羊肉洗净剁成泥。
步骤3洋葱切粒。
步骤4姜切末。
步骤5小葱切葱花。
步骤6首先碗中放入羊肉泥、料酒、洋葱粒、姜末、葱花、搅拌均匀。
步骤7然后放入盐、花椒粉、香油、酱油，顺时钟搅拌均匀备用。
步骤8接着将饺子皮放入手中，用勺子取适量肉馅放入饺子皮上。
步骤9对半折叠，捏出花边。
步骤10接下来起锅倒水，水开下入饺子，待饺子浮起再加冷水煮沸即可。
步骤11最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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