步骤1准备食材:绿豆芽200g、韭菜100g、鸡蛋2个、包菜100g、木耳5朵、粉丝50g、大葱10g、食用油10g、盐2g、生抽2勺、蚝油1勺、十三香1g、鸡精1g
步骤2包菜撕小块。
步骤3韭菜切段。
步骤4大葱切片。
步骤5粉丝用温水5分钟,剪断,捞出沥干。
步骤6鸡蛋打散。
步骤7干木耳用温水泡发10分钟,捞出切丝。
步骤8热锅倒油,油温 7成热,倒入鸡蛋液,划散,盛出。
步骤9锅中留底油,加入大葱,爆香,放包菜、豆芽、木耳翻炒。
步骤10放韭菜、粉丝,调入十三香,生抽、蚝油,炒匀,倒入炒好的鸡蛋、盐、鸡精,翻匀即可。