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韭菜
食材简介
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食材简介
韭菜,属百合科多年生草本植物,全国各地到处都有栽培,南方不少地方更是常年生产。韭菜的营养价值很高,富含丰富的蛋白质、硫氨酸、核黄素、钙、脂肪、铁、维生素C等,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血等,多吃韭菜能养肝,增强脾胃之气,注意的是患有眼疾者、阳亢及热性病症的人要忌食。在中医里,韭菜更有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。
营养价值
蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c、尼克酸
功效与作用
养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝
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