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荷塘小炒的做法
30分钟
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食材清单
主料
菱角
400克
胡萝卜
50克
荷兰豆
50克
鲜木耳
50克
辅料
大蒜
1瓣
大葱
10克
佐料
盐
2克
鸡精
1克
水淀粉
5克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:菱角400克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、鲜木耳50克、大蒜1瓣、大葱10克。 调味料:食用油5克、盐2克、鸡精1克、水淀粉5克。
步骤2
用刀将菱角切成两半,取出菱角肉。
步骤3
胡萝卜切薄片。
步骤4
荷兰豆去筋。
步骤5
鲜木耳撕小朵。
步骤6
大葱切斜片。
步骤7
大蒜切片。
步骤8
热锅倒油,油温5成热时,下葱、蒜,爆香。放入菱角,倒入30毫升清水,煮8分钟。倒入木耳、荷兰豆、盐,炒8分钟。
步骤9
加入胡萝卜、鸡精,炒匀,淋入水淀粉,大火收汁即可。
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