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酱爆茄子的做法
30分钟
初级入门
炒
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食材清单
主料
茄子
2根
辅料
生姜
2克
大葱
10克
大蒜
3瓣
佐料
食用油
8克
东北大酱
10克
鸡精
2克
老抽
1克
展开全部辅料
烹饪步骤
步骤1
食材:茄子2根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。 调味料:食用油8克、东北大酱10克、鸡精2克、老抽1克。
步骤2
茄子切条、姜切末、大葱切片、蒜切末。
步骤3
热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、东北大酱、炒香、倒入茄子、炒匀、加入清水没过食材、淋入老抽、煮8分钟、茄子变软时、调入鸡精、炒匀即可。
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